為全面提升公眾科學素質，積極響應習近平總書記關于樹立大食物觀的重要指示精神，按照中國科協等21部門發布的《關于舉辦2023年全國科普日活動的通知》要求，9月17日，由中國糧油學會、湖北省科協共同主辦的“愛糧節糧 從我做起——降油增綠，共創美好生活”全國科普日活動在武漢輕工大學成功舉辦。此次活動采用線下和線上直播聯合的方式開展，重點圍繞大食物觀、降油增綠等熱點問題，引導公眾養成合理限油、健康吃油、科學儲油的良好飲食習慣，推動健康中國建設。

本次活動中，為提升公眾科學素質，號召學會科普教育基地和糧食行業博物館響應學會“愛糧節糧 從我做起”科普宣傳倡議，中國油脂博物館作為受邀代表作響應發言，希望大家今后積極開展“愛糧節糧”“降油增綠”等主題科普宣傳。為鼓勵在學會“愛糧節糧 從我做起”科普活動中表現優異的志愿者，學會授予49名糧油領域科研院所、企業志愿者 “中國糧油學會科普志愿者”榮譽證書，希望獲得榮譽證書的志愿者們今后能再接再厲，以更加飽滿昂揚的精神狀態參加學會科普志愿服務工作。

活動期間，大家線上線下參觀了中國油脂博物館，全面了解了我國油脂歷史文化變遷和油脂工業發展歷程。同時，還舉辦了科普講座，邀請武漢輕工大學王立兵書記、學會科學傳播專家團隊首席專家何東平教授、王興國教授、劉玉蘭教授共四位專家分別圍繞踐行大食物觀、中國油脂加工技術、少吃油、吃好油以及綠色低溫儲油技術等展開了詳細講解?？破罩v座精彩紛呈，具有較強的科學性、實用性和趣味性，極大調動了在場師生和線上人員的觀看興趣和熱情。

圖1 參觀中國油脂博物館

圖2 頒發中國糧油學會科普志愿者榮譽證書

湖北省科協和地方科協有關領導、糧食行業科研院所的專家學者、學會技術普及工作委員會、科學傳播專家團隊、科普教育基地代表及武漢輕工大學有關師生代表出席了此次活動。